可乐鸡腿的做法

米老头
2014-05-19 20:48:25

很多的朋友们都比较喜欢吃可乐鸡腿,这是一道美味的菜,这道菜做好了,那口感简直是绝了,而且色泽很鲜亮,香味扑鼻,吃起来肉质很鲜嫩,会让人吃过之后有种留恋忘返的感觉,但是如果这道菜做不好的话,就没有这么诱惑了,不知道各位朋友们知道不知道可乐鸡腿的做法呢?

可乐鸡腿的做法其实也是很简单的,做好了会让我们尝到人间美味。如果在食用这道菜的时候配合一点清脆爽口的生菜,那味道才是再好不过呢?下面还是赶紧来让我们一起来看看可乐鸡腿的做法吧。

1.鸡腿洗净,锅开后放锅内汆烫3分钟左右,捞出再次冲洗干净

2.鸡腿放入锅内,佐料全部放进去

3.酱油倒入锅内,起到上色的作用

4.加入1小碗可乐

5.加入1勺盐进行调味,大约5克

6.放少许料酒,去腥

7.加清水没过鸡腿

8.大火煮开,撇去浮沫,改为小火煮15分钟

9.煮完15分钟,锅中还会有少半的汤汁,用勺子盛出两勺汤汁,待会勾芡汁用

10.大火收汁,收汁时候要不停搅拌,防止糊锅。大火收汁,鸡腿表面上色才会更加漂亮

11.鸡腿收汁完取出,将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用

12.鸡腿稍凉时,剁小块。生菜铺在盘底,把鸡腿放上去,芡汁淋在上面即可(也可不勾芡汁,勾点芡汁,吃起来味道更加浓郁)

营养功效

鸡腿性平、温、味甘;入脾、胃经;鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

生菜含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用。其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

有了上面文章对可乐鸡腿的做法的具体介绍,相信朋友们都学会了怎么来做可乐鸡腿了,上述文章讲到的相关步骤跟方法,希望各位朋友们能够掌握。通过文章我们还知道了这道菜的营养功效,大家掌握了做这道菜的方法之后,随时可以在家露一手哦。


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