烤肉的做法

小雨
2014-05-17 09:40:09

烤肉是很多人最喜爱吃的食物,在夏季的时候,到处都是可以看见卖烤肉的地方,烤肉的味道独特,而且含有的营养价值也是比较高,烤肉它含有丰富的蛋白质、碳水化合物, 对人体各方面,都是有着很好的帮助,不过对烤肉的做法如何呢,它在制作上,也是比较简单,因此对它的制作也是很轻松。

很多人对烤肉的做法并不是很了解,而且在制作的时候,也都不知道该如何进行,因此在选择它之前,对它的制作,也是要进行很好认识,使得可以知道如何做最佳。

烤肉的做法:

韩国烤肉

材料

猪肉1块,韩国烤肉酱,姜,葱,酱油,盐,味精

做法

1.将猪肉切片,然后用刀背横着拍一边,再竖这拍一片。放在一个碗里。

2.猪肉中加酱油,盐,味精,糖,葱,姜然后用力抓均匀,腌4个小时。

3.取出腌好的肉,加入韩国辣椒面,加入买来的韩国烤肉调料,抓均匀,继续腌制8小时以上,最后是一个晚上。

4.取出腌制好的肉,烤的时候最好是石盘烤,把肉放上面,2面烤熟即可。

绿茶烤肉

材料

食材:五花肉、生菜

配料:绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣

做法

1、新鲜五花肉洗净。

2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。(可提前冷冻,待五花肉半解冻状态最易切薄片)

3、取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡。

4、待茶水自然冷却后,倒入五花肉肉片中腌制34个小时。

5、将茶叶和茶水倒出,倒入适量生抽。

6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。

7、平底锅加热,将肉片均匀摆入锅中中小火煎制,将油煸出两面金黄后即可出锅。

8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。

通过以上介绍,对烤肉的做法也是有着一些了解,这样食物制作上,在食材搭配上,也是非常关键,吃烤肉不能单单就光吃肉,一些青菜也是要进行选择的,这样吃的时候,对身体各方面,才没有任何的损害,而且吃的时候,也利于自身健康。


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