西红柿炖牛肉的做法是什么

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我相信大家应该都听说过西红柿炖牛肉这道菜吧,跟我一样爱吃的人应该也有很多,但你知道西红柿炖牛肉该怎么做吗,我想这时候有很多人来都摇头了吧,今天我要为大家介绍的就是西红柿炖牛肉的做法,如果想要学习的话,就跟我一起来看一看吧。

原料:牛肉300g  西红柿200g

调料:料酒5g  酱油10g  花椒2g  大料4g  桂皮4g  草果4g   盐8g  鸡精2g  姜片3g  葱花3g  蒜片3g  香菜1g  牛奶10g 啤酒50g

做法:   1、用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水锅中焯水,加一点儿牛奶,控干水份备用。

3、炒锅中放油,大火烧热,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入焯水的牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油,适量热水、少许啤酒。

4、水开15分钟后,转小火炖1个小时,

5、放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中。

6、放入鸡精、盐,盐一定不要早放,否则牛肉不易炖烂。

7、大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜。

西红柿炖牛肉的做法是什么呢?上文详细的为我们做出来了介绍,看了以后你知道该怎么去做西红柿炖牛肉这道菜了吗,我相信大家应该都明白了,那还等什么呢,赶紧自己下厨动手做做看吧,好让身边的人也能跟着饱饱口福。

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