鲫鱼真的补脑吗

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日常的饮食合理的安排能让我们的身体变得更加的健康,其中经常吃些鱼肉能让我们的获取到更多的营养价值,很多人认为经常用脑过度的人吃些鱼肉能起到补脑的作用,其中鲫鱼的味道非常的鲜美,也是我们生活中最常吃的一种食物,下面一起了解下鲫鱼真的补脑吗。

鲫鱼真的补脑吗

   许多人认为,既然DHA健脑,而鱼类含DHA较多,那么到农贸市场多买些鱼就是了。实际上,并非如此简单,因为DHA在各种鱼体内的含量分布并不完全相同,其健脑效果自然也会有所差异。那么,如何选用DHA丰富的水产品呢?从总体上看,海水鱼中的DHA含量多于淡水鱼,深海鱼中的DHA通常要比沿岸和近海的鱼类多。营养学家根据现有的研究分析结果,推出了一个选购DHA含量丰富的鱼类次序参考表:

1、淡水鱼

   鲥鱼、红鱼白、塘鳢、鲫鱼、乌鳢(黑鱼)、鳜鱼、青眼鳟、鳊鱼、青鱼、鲢鱼等。这是按DHA在鱼体不饱和脂肪酸中的相对含量依次排列下来的。

2、海水鱼

根据DHA含量在鱼肉中的百分比的大小排列如下:金枪鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、海鳗、虹鳟、鲑鱼、竹荚鱼、脂眼鲱鱼、鱼参、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鲤鱼。对于其中的金枪鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼来说,100克鱼肉中的DHA~含量在1克以上,可谓名副其实的“DHA鱼”,而金枪鱼所含有的DHA多达2.877克,脂肪酸总量达2012克,实为“鱼中之冠”。

其他一些鱼类如真鲷、鲽鱼、比目鱼、飞鱼、鳕鱼、章鱼、墨鱼等只含有少量的DHA,100克鱼肉中一般不超过03克。

营养学家还指出,有些鱼的鱼肉中DHA含量并不高,但在鱼油中却含有丰富的DHA,尤以鲑鱼、虹鳟、鳕鱼、鲤鱼、脂眼鲱鱼、墨鱼等为多,在选购时应予注意。

上面就是对鲫鱼真的补脑吗的介绍,通过了解之后我们知道虽热鲫鱼的补脑作用不是特别的好,但是他的营养价值非常丰富,经常食用能对我们的身体健康有很多的好吃,另外想要缓解大脑疲劳除了饮食调整也要注意抱枕充足的休息。

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