如何去除羊肉的膻味呢
很多人不爱吃，不喜欢吃羊肉是因为羊肉里面含有大量的羊膻味，羊膻味的味道是很难闻的，也是很多人受不了的，如果吃羊肉的时候发现羊肉里面带有羊膻味的话，甚至有的人一闻到味道就想吐，吃这样的羊肉也是会给人们添加负担，吃羊肉必须要在最健康，味道最鲜美的时候才能吃下，那么如何去除羊肉膻味呢?
萝卜去膻
烧羊肉时放一些胡萝卜块，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。
料酒去膻
将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
浸泡去膻
将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。
桔皮去膻
炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。
按照上面的方法来给自己去除羊肉的膻味之后，我们就可以放心的吃羊肉了，没有这种膻味吃羊肉的时候也更舒畅，羊膻味在去除的时候可以先用料酒来腌制一下，燃油再用姜片来去除，去除了羊膻味之后人们不爱吃羊肉的话也可以轻易的接受羊肉了，但是羊肉不要吃太多了，因为羊肉容易上火。
猜你喜欢
健康头条
更多>相关文章
更多>为你推荐
更多>- 1. 多吃牛肉有什么好处
- 2. 女人吃什么不会显老？
- 3. 红枣番茄煮牛肉的做法及功效
- 4. 黄豆焖排骨做法详细介绍
- 5. 糖醋排骨的做法介绍
- 6. 这些食物不能被代替，你知道吗？
- 7. 酸奶能预防妇科病感染吗？
- 8. 酸奶的营养价值有哪些？
小编解答
更多>-
生活中提升免疫力的食物有哪些？
答 其实提高免疫力的办法有非常多，在食物方面的话也是有很多的食物可以起到提高免疫力的作用。像是你宝宝这种情况的话其实可以选择多吃些蔬菜，像是卷心菜还有西兰花其实都是
-
请问长很多黑头，应该怎么办？
答 可以试试用蛋清的方法来去除黑头，先准备一个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开，将化妆棉浸入到蛋清中，稍微的沥干一下之后，在半干的状态下，贴在鼻子上面，保持大概10分钟到15
-
老年脑萎缩的症状，怎么治疗
答 这也是老年脑萎缩的症状之一，通常出现的情况有很多，头发掉落，牙齿的掉落，还有活动的缓慢，视力下降，听觉下降，通常说的老年痴呆也是这种情况中的一种。人年纪大了各种
-
生疮该怎么办呢？
答 可能是毛囊炎或者是皮脂腺出现发炎的情况，患者平时要避免一些辛辣的食物低脂的饮食，擦一些红霉素的软膏，晚上的时候可以用一些热水来洗一洗患处，不要挤压患处很容易导致
-
如何能够预防老年痴呆？
答 妻子的诱惑问#我的奶奶最近精神有点不好，经常会有点神神叨叨的，经常会自己看一个人说话，很健忘的，感觉有点老年痴呆的样子，我都很担心。这个要怎么预防？ 大众养生
-
黑椒酱怎么做比较好呢？注意什么？
答 遍地•梧桐花问#我是一个比较喜欢吃辣椒的人，这段时间一直感觉自己是没有好的胃口的，总是吃的没有味道，现在想吃辣椒酱了。朋友推荐说黑椒酱不错，怎么做好吃呢？ 大