冬笋炒腊肉的做法大全有哪些

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很多朋友应该在逢年过节的时候都会吃腊肉吧,腊肉是在准备过年的时候制作的,是比较方便储存的一种食物,而且可以搭配各种食材来炒,口感十分的独特,而冬笋炒腊肉就是很多朋友经常会吃到的一道菜,这两者可以说是绝配,味道交织在一起,满足了我们的味蕾需要,那么冬笋炒腊肉的做法大全是怎样的呢?

腊肉炒冬笋的主要原料就是辣肉和冬笋,而这两种食物其实在我们的生活当中,我们经常会吃到,所以说只有我们去了解他们的一些营养价值,然后科学地搭配在一起,这样就可以更好地发挥他们的保健作用了。

腊肉(生)(200克) 冬笋(200克)

2辅料编辑

青蒜(15克) 调料:味精(5克) 料酒(15克) 白砂糖(5克) 猪油(炼制)(50克) 盐(3克) 豆豉(5克)鲜汤(50毫升)

3制作编辑

1. 将腊肉洗净,切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片;

2. 冬笋去壳、老根,洗净,同样切成薄片,用开水焯一下,去掉涩味;

3. 青蒜择洗干净,切成2.4 厘米长的段待用; [1]

4. 热锅放油烧至七成热时,下腊肉煸炒片刻,随即下冬笋一起煸炒,加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻,至汤快收干时即成。

关于冬笋炒腊肉的做法大全以上做了一个介绍,很多人对于腊肉都是十分喜欢的,腊肉是一种经过腌制风干之后的肉类,吃起来的口感是十分好的,但是不适合多吃,长期吃腊肉会导致一些癌症的产生,危害到我们的身体健康,所以在吃的时候要注意适量。

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