怎么烧年糕呢

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年糕是我们有好多的朋友最爱吃的食物之一，年糕的做法也特别多，不但可以爆炒，而且还可以红烧，在做的时候我们只要能想到的，经过自己的双手都是可以做出来的，而且经过自己做的年糕吃起来味道也是特别的有口感，那么怎么红烧年糕？通过下面的介绍我们一起来进行一下了解。

方法一、

主料

年糕 200 g

配料

油 5 g 盐 3 g

调味品

红烧汁 8 g

做法

1、倒油在锅里加7成热，加入年糕，煎至略微焦黄；

2、加入红烧汁，翻炒均匀；

3、加温水盖住年糕即可，水烧开后小火慢熬，至年糕软糯。一般15分钟即可出锅。

方法二、

材料：排骨、年糕、葱花

调料：盐、料酒、酱油、白糖、鸡精

做法：

（1）将排骨洗净，剁成块，并在沸水里焯一下，捞出，控干水分。

（2）再将年糕切成条，备用。

（3）烧锅倒油，烧热，倒入排骨煸炒至有点焦黄。

（4）再加点调料和适量的水，用大火煮开，再转中小火慢煮

（5）煮到汤汁快要收干了，倒入年糕翻炒，至年糕变软了。

（6）最后，撒上葱花炒匀，即可。

通过上述的介绍，我们知道了红烧年糕怎么做的，在做的时候我们只要注意放的调味品的多少和火候就好，而且通过上述的方法，我们也可以看出来，做的方法也是特别的简单，在做的时候我们可以根据自己的口味来选择做的方法。

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