芋头烧鸡怎么做好吃呢

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芋头以及鸡肉的搭配是比较常见的一种方式，非常的好吃，但是我们都知道并不是所有人都能够了解这些食物的制作，所以自然会觉得在外面吃起来比较方便简单，那么芋头烧鸡应该怎么做才比较方便简单，而且更加好吃呢，不妨看看下面所介绍的这些制作方法和技巧吧。

健康功效：

芋头：补虚、健脾、解毒

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

八角：理气、止痛、温阳

食材用料：

三黄鸡一只二斤

芋头一个一斤

葱半根 姜4大片大蒜5瓣辣椒3颗

八角2个橄榄油1勺

老抽1大勺料酒2大勺盐1小勺

1.三黄鸡切块，洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃，待会儿也可以一起炖。在市场买

鸡的时候可以让摊主忙帮清理内脏剁成块

2.做锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用

3.在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味

4.放入焯好鸡块翻炒两三分钟

5.倒入老抽上色调味

6.倒入料酒

7.倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时

8.汤汁收到一半的时候放入两块冰糖

9.放入芋头块再炖十五分钟

10.出锅前放入盐调味，收浓汤汁后便可出锅享用了

其实上面所介绍的芋头烧鸡这一道食物，对我们的身体保健都是比较好的，起到补虚健脾的功效，而鸡肉中富含的蛋白质以及营养物质，对我们的身体健康也比较有利，所以说这道食物的搭配既营养美味有利于我们的健康。

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