高压锅炖鸭子的做法是什么
鸭肉是我们生活中一种非常普遍的肉类,也是我们经常吃的肉类,尽管鸭肉非常的普遍,但是它的食用价值还是非常高的,对于一些体质比较虚弱的朋友可以通过鸭肉来进补,因为体质虚弱的人不敢进行大补,不过用鸭子来进补就不会出现虚不受补的问题,那么高压锅炖鸭子的做法是怎样的呢?
做法:
鸭子海带葱姜料酒花椒
1.鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。
2.烧开水,进行焯水。然后,放入凉水,冲净表面,控出水分。
3.锅中烧油,放入姜片,煸香。
4.放入鸭肉翻炒。
5.放入葱,进行调味:放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。
6.颜色上好以后,转入高压锅,放入适量的水。炖至15分钟。
7.放气后,再把切好的海带放入,压制6-7分钟。
8.出锅后,滴入几滴香油,会更加鲜美。
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质,能清除附着在血管壁上的胆固醇,使胆固醇保持正常含量。鸭肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
功效:降低胆固醇、排除放射性物质
以上就是关于高压锅炖鸭子做法的一些介绍,我们在用高压锅炖鸭子的时候也可以放入一些海带,因为海带和鸭子一起炖汤是非常有营养的,可以帮助我们清除肠胃中的一些垃圾,促进新陈代谢,而且这两者结合在一起还具有减肥瘦身的功效呢。
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