鱼丸子的吃法有哪些

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每种食物的营养价值和味道都是不同的，鱼丸子使我们生活中经常能吃到的一种食物，它不仅味道鲜美并且营养价值非常的丰富，含有大量的蛋白质能起到很好的提高身体免疫力的作用，但是我们一定要掌握好它的吃法才能把鱼丸的鲜美展现出来，下面一起了解下鱼丸子的吃法有哪些。

鱼丸子的吃法有哪些

  鱼丸的家常做法

  1.从鲮鱼的尾部开始，用刀贴着鱼骨把鱼肉片出来。

  2.鲮鱼肉去皮后切成小块，然后剁成鱼蓉备用。

  3.把鱼蓉放一大碗里，分次加入姜葱水搅拌均匀后，加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶后再加入蛋清，搅拌后接着加入生粉继续搅拌，然后摔打几次。

  4. 锅里放清水和姜片煮至80度左右，把鱼蓉挤成丸放进锅里，用小火煮至鱼丸浮起再煮2分钟左右即可捞起。

  5.锅里放油烧热爆香姜片，把鱼骨放进略煎，加少许料酒。然后加开水煮至鱼汤变白后加入鱼丸和葱花，香菜末，起锅起加盐和少许香油即可出锅。

  自己做的鱼丸又Q又鲜

  连汤也非常鲜美。

  自制鱼丸子的做法

  1.加吉鱼处理干净，葱、姜、鸡蛋备好

  2.葱姜剁碎，加少许开水浸泡至水凉透

  3.将鱼肉用刀片下来，放置冷水中浸泡1小时

  4.浸泡好的鱼控水切成小块

  5.根据自家料理机容量分次搅成泥状次搅成泥状

  6.加入盐、蛋清、香油、少量葱姜水

  7.顺时针充分搅匀(如果稠可再加葱姜水调制)

  8.加适量淀粉后再次充分搅匀

  9.一手端盆，一手刮起鱼泥连续摔打30次左右，直至出现胶质状

  10.锅里加足够的水，烧开后立即停火。一手抓起鱼泥握拳，从虎口挤出圆形状;一手用小勺粘一下水再接住丸子，轻轻放入水中。当鱼丸全部下锅后，再次开火(中小火)，直至鱼丸全部慢慢浮起即可捞出

  11.放入冷水中过凉

  12.捞出控水，可即食、可按食用量装盒、装袋，入冷冻室保荐

上面就是对鱼丸子的吃法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道鱼丸子煲汤或者烧菜都是非常美味和营养的，我们平时可以根据自己的口味和饮食习惯进行制作，另外有皮肤疾病的朋友尽量不要食用鱼肉。

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