蘑菇卤子做法有哪些

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蘑菇卤子，在生活中大家可能比较不常见，或者说因为地域不同的缘故，有很多人都没有吃过蘑菇卤子，也不知道这到底是哪一种神奇的东西。所以，今天我们就要来教一教大家关于蘑菇卤子的做法有哪些？不管是吃过的没吃过的都可以学习一下，因为真的是非常好吃的一种。

做法一

材料  五花肉 鸡腿菇 香菇 木耳

1.五花肉切成小丁 鸡腿菇香菇切小块 木耳泡发切碎

2.热锅冷油 姜蒜大料辣椒爆香

3.下五花肉翻炒 炒出油 加入蘑菇木耳一起翻炒

4.加水 没过一两厘米 加酱油盐 鸡粉 糖 大火煮开后关小火炖一下

5.倒进焖烧锅 盖盖 继续焖煮两小时蘑菇卤肉酱的做法 步骤5

6.如果没有焖烧锅就直接小火炖煮一小时 不过之前要加水稍微再多些

做法二

主料五花肉250克干香菇30克

辅料洋葱1个

调料食盐5克冰糖5克姜3片八角2个花椒5克桂皮5克干辣椒3个料酒5克生抽5克老抽5克香叶2片草果1个橙皮5克山楂2个植物油1茶匙

1.材料：五花肉、干香菇、洋葱

2.八角、桂皮、香叶、草果、橙皮、山楂、干辣椒、花椒(所有调料用纱布包好系好成调料包)

3.五花肉洗净切较小的块，入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水

4.香菇用冷水泡发

5.洋葱切小丁

6.五花肉放凉后切小丁

7.香菇泡发后洗净沥干切小丁

8.锅中放植物油烧热后倒入洋葱

9.小火煸炒至金黄

10.倒入香菇丁翻炒片刻

11.五花肉丁重新入锅，煸炒至微黄微焦后，加除盐之外的料酒、生抽、老抽、冰糖和调料包及刚好没过肉的水，煮开后转小火炖1小时至五花肉软烂

12.取出调料包，根据口味调入盐，最后大火收汁即可

蘑菇卤子的做法有哪些？在这里我们介绍其实已经非常地详细了。虽然做法看起来步骤很多，但是认真学习起来也不是那么难。其实我们生活中真的要尝试学习一下多种食物的做法，这样的话也可以让自己的嘴巴有口福，也可以吃到很多好吃的。

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