黄瓜火腿炒鸡蛋的正确做法

xiaobao11 2015-10-24 22:04:32

黄瓜是日常生活中人们最为常吃的一种家常菜，它富含各种维生素，经常食用还能够起到减肥的功效。一般情况下人们都是把黄瓜进行凉拌食用，然而黄瓜炒食也是很美味的。黄瓜和火腿、鸡蛋放在一起进行炒食，味道更加的独特美味，那么今天我们就来学习一下黄瓜火腿炒鸡蛋的正确做法。

主料：黄瓜 (适量) 、火腿 (适量)、鸡蛋 (适量)

辅料：干红辣椒 (适量)

做法：

1.将所需原料黄瓜，火腿和鸡蛋准备到位。

2.黄瓜洗净之后切片，切成的片尽量要大小、厚薄适当。

3.火腿切片，大小尽量与黄瓜相似。

4.鸡蛋打散。

5.锅中放油，待油热后放入鸡蛋炒成之后，盛出备用。

6.锅中放油，油热之后，放入黄瓜煸炒2分钟至断生。

7.放入火腿煸炒，继续煸炒，直至黄瓜出汁。

8.翻炒均匀，加少许开水(一定要开水，冷水下去，就煮太久，黄瓜会老，而且口感不脆)开水刚好浸泡食材即可，水再开，滚两把，放入适量的盐。

9.放入适量的糖提味。

10.炒到黄瓜断生出锅前把鸡蛋放入，然后放入适量的味精即可。

注意事项：盐不要加的太多，火腿已经有咸味啦。

通过上边的步骤介绍我们知道了黄瓜火腿炒鸡蛋的正确做法，这道家常菜做起来简单方便，并且营养非常的丰富，能够补充人体的营养所需。所以我们可以在家给自己和家人做上这道美味、独特的菜肴。怎么样，喜欢的话就赶紧试试吧！

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