鸡蛋炒黄瓜怎么做呢
人们忙碌了一整天后回到家中就想吃一些简单的家常菜，在众多的家常菜中，简单又富有营养的就当属鸡蛋炒黄瓜了，不仅制作时间快速并且程序简单，鸡蛋炒黄瓜的做法很多，下面就来为大家简单的介绍两种常见制作方法，只需要用心学习一下，就可以煸炒出更美味的鸡蛋炒黄瓜，一起来学习吧。
做法一
食材：鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。
制作步骤
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
做法二
食材：黄瓜、鸡蛋、蒜末、姜丝、盐、鸡精。
1. 黄瓜切片备用，鸡蛋打匀，打的时候里面稍微放点点淀粉水，这样鸡蛋炒出来会很嫩很好吃。
2. 油至八成热，将鸡蛋液下锅翻炒，熟后盛出备用。
3. 另添油热，下蒜末、姜丝爆炒，带出味道，下黄瓜，翻炒，黄瓜要熟的时候把炒好的鸡蛋下锅一起炒，加盐加鸡精少许。
4. 淋上几滴香油，出锅装盘。
通过上文中的介绍，相信大家对于鸡蛋炒黄瓜的做法已经有所了解，其实在这里并不建议大家食用过多的味道调味品，另外食材的多少以及调味品的放入量可根据家人的需求而有所改变，需要注意的是，黄瓜不要炒的过熟，过熟后营养成份会有所流失。
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