速冻鱼丸的做法是怎样的
大家平时在生活中,每天都是吃到鱼肉之类的,因为鱼肉之类的往往营养会比较丰富的,对人体的健康也是极为有帮助的,其中大家比较关心的一类食物就是速冻鱼丸,对于想要吃速冻鱼丸的人们,下面就给大家进行具体的介绍,想要了解的朋友们,赶紧过来围观吧。
材料:鱼肉500克,鸡蛋3个,湿淀粉50克,精盐、姜葱汁、味精、熟猪油适量。
做法:
1、用蛋清分离器将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,取蛋清打成泡沫状备用。
2、将鱼肉剁碎,使它变成鱼泥,加入40毫升清水以及适量精盐、姜葱汁,然后顺着同一个方向搅拌均匀。
3、当搅拌到觉得鱼泥开始有了黏性的时候,试着用手挤一个丸子放入冷水中,如果它能浮起来,就可以立 即往鱼泥里加入打好的蛋清以及湿淀粉(50克)、味精、熟猪油。接着还是顺着同一个方向搅拌均匀即可 。
4、用手将搅拌好的鱼泥挤成丸子状放入冷水中,全部挤好后就可以上火煮开。当水烧开之后就要捞去浮沫 ,让鱼丸在开水里滚3分钟即可捞起。
上面所讲的就是有关“速冻鱼丸的做法是怎样的”的内容的介绍,相信通过上述的讲解,大家对于速冻鱼丸做法的知识也是有一定的认识了,对于想要吃速冻鱼丸的人们来说,在大家比较闲暇的时间里,可以自己动手去尝试做鱼丸的,这样自己的亲戚朋友也能尝到鱼丸的美味的。
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