怎样炒花菜炒肉比较好吃
花菜是我们餐桌上比较常见的一道菜,不仅其中含有丰富的营养物质,而且这种蔬菜的口感与众不同,深受大家的喜爱。花菜的做法有很多,比较典型的就是采用花菜炒肉,属于家常菜的典范,烹饪的工艺比较简单,值得我们掌握。那么,怎样炒花菜炒肉比较好吃?下面咱们就来详细看看花菜炒肉的详细烹饪步骤。
材料
花菜,精瘦肉,胡萝卜,青椒,生粉,盐,糖,鸡粉,橄榄油(可用任何无味油代替),蒜
做法
1.精瘦肉一块用活水冲洗干净;
2.切成薄片(如图2)
3.把所需肉块都切成薄片;
4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;
5.用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分钟;
6.处理好的花菜
7.把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片;
8.划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;
9.把锅洗干净倒油,五成热后把蒜片放入煸香;
10.倒入花菜翻炒一分钟;
11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12.倒入肉片翻炒均匀,起锅加盐即可
有关怎样炒花菜炒肉比较好吃的介绍,大家应该清楚了吧。花菜炒肉是比较简单的一道菜,赶快尝试一下吧。一般我们见到最多的就是白色的花菜,而甘蓝也是花菜的一种,是由花菜改良而来,也属于花菜的一种,从色相上看,更加的有诱惑。因此,强烈建议大家进行尝试。
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