蒜苔炸酱面怎么做呢

xuyan32811 2015-10-18 21:10:45

蒜苔是我们生活中最常吃的一种蔬菜，他的营养价值非常的丰富，并且还能起到很好的杀菌作用，但是平时我们吃到的蒜苔都是炒着吃的，其实蒜苔的吃法是有很多种的，其中制作成炸酱面也是非常美味营养的，但是我们一定要掌握好做法，下面一起了解下蒜苔炸酱面怎么做呢。

蒜苔炸酱面怎么做呢

做法一

1.猪肉洗净剁碎备用，蒜薹洗净切丁备用，洋葱洗净切丁备用；

2.锅内加适量食油焼至七成热时，加入花椒炸枯后取出花椒加入蒜末、洋葱爆香，随即加入肉末、豆瓣酱、甜面酱（酱料放多放少，依据个人喜好）爆炒出浓郁的酱香后，下洋葱、蒜薹翻炒片刻后，加入适量清水、白砂糖用小火熬制；

3.待酱汁较浓稠时，用大火收去多余水份即可。

做法二

1、将蒜苔、大肉、豆腐切成粒状。

2、油锅放入少量油，先炒豆瓣酱，再加入肉粒，等肉粒炒的变色后，再加入蒜苔、豆腐翻炒，之后加入水，水量以水盖过菜为宜，加盐炖上两三分钟后。

3、将少许芡粉用凉水拌开后加入到炒锅内，炸酱面的卤即做好。

4、另一个汤锅同时下面条，捞起面，将卤浇在面条上即可。

做法三

1.先把肉和蒜苔切成小块

2.姜切成末

3.锅中放油等6分熟放入姜末和肉翻炒加入酱油和料酒然后放入豆瓣酱和甜面酱加入蒜苔翻炒炒至快熟

4.把水和淀粉搅匀加入锅中翻炒一会

蒜苔肉炸酱面的做法图解55.把面放入锅中煮熟然后放入碗中加卤

炸酱面制作成不同的口味之后能变得更加的营养，并且还能很好的增加我们的食欲，上面就是对蒜苔炸酱面怎么做呢的介绍，平时我们在吃面食的搭配额蔬菜能让我们吸收更多的营养，这样才能变得健康。

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