香辣大头虾的做法

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今天给大家介绍一道美味的菜肴，假期很快就要来了在家可以做给家人和孩子吃，大头虾的名称来自广东，其意思是形容一个人粗心大意丢三落四。大头虾比基围虾的头要大，大头虾的做法很多深受大家的喜爱，简单的做法可以按照自己的喜好去做。大头虾的做法可以油焖，清蒸每一种做法味道都是很棒的。

主料

大头虾 (适量)

辅料

葱 (适量)、干辣椒 (适量)

1.准备好的材料。

2.先处理虾，煎去头，爪，从尾部中间剪开，挑去虾线。

3.生姜切成片，油锅里面煸出香味。

4.加入所有的香料，辣椒酱，辣椒干炒出香味。

5.处理好的虾加入。

6.煸红加点料酒。

7.稍微加点水，一点鸡精，一点盐中火烧五分钟。

8.改大火，撒点葱花炒匀就可以。

做法二：

1.虾洗净，减去须须

因为是大头虾，肉很厚实，为了更入味，开背

2.准备配料：

大蒜，姜葱，干辣椒，香菜，小米椒若干，切片

3.锅烧热后，倒入油，先放大蒜，香葱，小米椒

4.炒香后，再放入干辣椒

5.放入大头虾

6.虾煸炒变红后，倒入大量的料酒

7.在煸炒后，加入2勺生抽，1勺老抽，少许加点水。

8.沸腾后，加入香菜，转小火，收汁。

同时可以家少许糖，吊鲜。

如上所述希望大家喜欢这道由大头虾为主料的一道菜，假期将至这道菜的做法很简单而且有营养。虾子含有很丰富的营养价值，清蒸的大头虾肉比较甜，油焖的大头虾比较入味，大家可以选择自己喜欢的吃法，不复杂初学者也可以很快学会。这道菜可以作为招待客人的首选哦!

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