猪蹄炖当归怎么做

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   猪蹄的做法是多种多样的，仅仅是知道猪蹄的做法，不知道猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，他们都是由氨基酸组成的，可以促进青少年的身体发育，是最好的营养补品之一。猪蹄炖当归，有着独特的食疗效果，那么下面就详细的介绍一下猪蹄炖当归怎么做，希望能够给大家带来一些帮助。

做法1：

菜谱简介

当归补气血猪蹄里面含有丰富骨胶原女人要懂得爱护自己哦

材料

猪蹄1只，当归20克，葱姜若干

做法

1.将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，捞出。

2.然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归及调料适量，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂。

做法2：

材料

主料：猪蹄350克，粳米100克，辅料：当归10克，调料：酱油2克，盐3克，味精1克，大葱5克

做法

1.先将猪蹄去毛，洗净，切块;

2.大葱洗净切末;

3.猪蹄内加入清水和当归煎取浓汤;

4.煨烂后捞出当归;

5.在猪蹄汤中加入粳米、猪蹄一同煮粥;

6.待粥快熟时加葱花等调味品，稍煮即成。

小诀窍

健康提示：

1.益气，生血，通乳。

2.适用于产妇缺乳。

食物相克：

粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

猪蹄的其他做法：

材料

用料百合200克，猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。

做法

1、百合去皮，掰开成片，洗净。

2、猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。

3、锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。

功效

此菜肴健脑安神，润肺止咳，还有美容作用。

   以上就是猪蹄炖当归的制作方法，中国的饮食文化博大精深，并且饮食也可以起到治疗身体的作用，猪蹄炖当归作为一种保健的美食。还可以起到治疗老年人神经衰弱的状况，我们都知道年纪大了就容易睡不着，那么猪蹄炖当归就可以起到很好的调解。

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