香辣干拌面的做法
面是生活中很常见的面食,深受大家的喜欢北方很多的城市都把面食作为主粮。面能做出很多种样式和味道,意大利面、炸酱面、等等味道很好,今天给大家推荐一道面食,香辣干拌面,干拌面的做法有很多种每个地方都有属于自己的吃法。将面条煮熟捞干撒上各种配料就能吃了,做法很简单味道很好。
配料:辣椒粉、生抽、醋、糖、盐、香油
口味:麻辣
制作难度:切墩(初级)
制作时间:10分钟
1、煮面条,煮到断生即可捞出过冷水(不要煮过火了,不然面条就不劲道了),沥干水份,拌入两勺香油防止粘连;
2、冬菜切碎,青葱切碎。花生米用油炒好放凉。用炒花生米的锅把冬菜炒几下(提升香味)。花生米去皮,拍碎。
3、生抽、醋和糖放在碗里混合(比例大概是2:2:1,大家根据实际情况和自己的喜好调整吧,适量加点盐)。锅里放两勺油,5成热时(手放在锅的上方能明显感觉热气),闭火,辣椒粉倒入油里成为红油,趁热将混合的酱汁倒入红油。
4、将上面混合拌匀,香香辣辣的拌面就做好了
这道面食的做法大家可以按照自己的口味制作的,加入自己喜欢的配料还能撒上自己喜欢的味道,这道面食的做法很简单,很随意不会耽误大家太久的时间。只要撒上辣椒和其他的配料就可以了,很多人不喜欢吃辣的也可以变换着吃法。这道面食推荐给大家可以作为中餐的最佳选择。
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