西餐土豆泥的做法大全

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 随着时代的进步,社会的发展,越来越多的一些新鲜事物开始融入到我们的生活中,饮食文化也不断的在更新壮大,西餐已经是我们非常熟悉的一种饮食文化了,西餐也是我们经常吃到的一种美食,西餐中的土豆泥在西餐里可谓是百搭菜,这里我们给大家介绍两款西餐厅中经常吃到的两种土豆泥的做法。

 做法一:(奶香型)

 1.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。

 2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的叉子,不算合适,不过勉强来用)搅阿搅,把土豆搅碎。

 3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀)再继续的搅,直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿,然后就可以吃啦。

 鸡汁土豆泥

 配 料: 土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉

 操 作:

 第一步:中等大小的土豆2个,去皮洗净,切成几大块。

 第二步:放入清水锅内,煮熟。捞出,放到大碗里,用汤匙把土豆压成泥,放一匙黄油,一点盐,1-2匙牛奶,拌匀。不要太稀了。

 第三步:把拌匀的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盘子里,摆好。若是用手来做小球的话,把手用清水沾湿,就不会粘手了。

 第四步:小锅里倒入小半碗鸡汤,加黑胡椒粉,加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝),烧开后,用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看着很可爱,又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味,所以,就没有再加盐,若是没有咸味的话,就要酌情加一点盐才好。

 土豆泥口感细腻,很容易被消化吸收,同时土豆里所含的蛋质,跟动物所含的蛋白质基本持平,是一种即可当蔬菜又可当粮食的食材,土豆还含有丰富的维生素C,如果每天坚持吃一顿土豆还可以起到减肥的作用,对胃溃疡和便秘都有着一定的疗效。    

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