韭菜花酱的吃法是什么

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大家都吃过韭菜花酱吗，韭花酱是北方的一种比较传统的酱，已经有几百年的历史，通常来说，就是为了冬天吃，在秋天的时候会先把韭花酱制作好，存储起来。其实韭菜花酱可以有小时候的童年味道，现在长大了也很怀念以前的味道，自己不妨来试试做一下吧。下面就为大家介绍一下韭菜花酱的吃法是什么？

做法1:

主料：韭菜花

辅料：苹果、姜

韭菜花酱调料：食盐

做法

1、韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净。

2、滤干水份，凉干。

3、瓶子洗干净，倒置。

4、材料备用。

5、把苹果和生姜切成片。

6、把韭菜花放上盐搅拌均匀。

7、搅拌机无水状况。装入韭菜花。

8、另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合，按起动键。

9、把搅拌好的韭菜花放在盘里，搅拌均匀。

10、盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室，一个星期之后就可以吃了。

小贴士

1.要注意在腌制的过程中一定要干净无油，使用的工具事先要清洗干净。

2.吃不完的韭菜酱放置冰箱。

做法2：

把采摘来的或买来的新鲜韭菜花洗干净，放在蒜窝里砸碎，不一定要砸成泥，只把韭菜花的前面的小头砸碎就行。尽量去山上或野外自己采摘，既新鲜又好吃又省钱。

准备好花椒粒、盐、鸡精等调味料。

把砸好的韭菜花放进碗里，或比较大一些的容器。然后加入适量酱油、盐、花椒、鸡精，充分搅拌均匀。

4然后把搅拌好的韭菜花放进玻璃瓶子里腌制，为了密封好一些，可以在瓶盖下面用塑料袋封一圈。腌制3---5天就可以吃了，喝面条时当咸菜非常棒的。

以上就是韭菜花酱的吃法。看了上面小编给大家的讲解步骤，是不是觉得很简单呢，而且做出来的味道真的是非常的好的，自己做菜很有温暖的感觉，而且可以让家人和朋友享受你的厨艺，真的是一种很不错的选择，所以大家都行动起来吧，为了健康。

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