白面南瓜饼怎么做？

fyy15 2015-09-27 01:42:22

小编的口味是偏甜的，所以小编很喜欢吃白面南瓜饼，白面南瓜饼是利用南瓜和白面，制作的，而且里面包有红豆馅，然后用油炸制而成。不过白面南瓜饼的热量很高，尽管吃了会发胖，但是小编却依然是爱不释口。小编觉得白面南瓜饼是一道简单且易操作的点心。下面就来看看做法吧。

用料：南瓜半个、糯米粉500g、白面、红豆馅、白砂糖。

白面南瓜饼的做法：

1、把南瓜的外皮洗净。

2、切小块上锅蒸。

3、蒸至用筷子戳，能戳到底，全部都软了为止。出锅。

4、准备大碗，把挖出来的南瓜瓤都放到这个大碗里。一会儿还要在这个大碗里面和面。

5、将煮熟的南瓜用勺子把瓤都挖出来，放到刚才说的大碗里。一定要挖干净不要浪费。

6、全部挖完后，用勺子将南瓜瓤碾碎，成泥状。

7、往南瓜泥中加入糯米粉，一点点往里加，不要一下子加多。再按照加入糯米粉的量的1/3或1/4加入白面。因为如果全部都是糯米粉的话会非常粘牙，吃起来比较累。试着加白面和糯米粉直到和出的面可以捏成形，不会软塌塌为止。

8、然后添加白砂糖。

9、把面压扁。

10、像包包子一样，取一团和好的面，压扁，在中间放入红豆馅，包起，然后再稍稍用手按扁。

11、将油烧热，然后放入锅中炸至金黄色

小贴士：用手包的时候会非常的粘手，有条件的可以带塑料手套，不过我觉得会把手套也粘下来。

制作白面南瓜饼的所有材料在超市或是市场都是可以很容易买到的哦。小编在上面做法中没有写具体的用量是因为小编也不知道具体要用多少，一般主要是靠感觉。小编要建议大家准备一碗水，在包的手上随时沾点水就不会粘手了。

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