长豆角面条怎么做好吃
我的小伙伴们都去旅游了,就留下我一个人坚守着大本营,一个人在家不适合煮的太多,一是食物太多自己吃不完浪费,再者就是煮的太多浪费了时间和资源。本来想着外出解决肚子问题就好了,可是想想外面的食物的卫生状况很让人担心,于是我只好自己做面条。面条是我们大家都非常喜欢的一种食物,因为配料的不一样,所以味道也出现了许多的差别,看着家里还剩下一些长豆角,我们想想就做长豆角面条好了。这款面条做法简单,可是想要把长豆角面条做的好吃可不容易哦,下面我们就来看看怎么样做出好吃的长豆角面条吧。
主料:面条2、豆角适量、肥瘦都有的肉适量、八角2颗、盐适量、酱油适量
辅料:葱少许、辣椒少许
做法:
1、首先把面条放到可以蒸面条的锅里,因为面条要蒸一段时间,利用蒸面条的这段时间,我们可以去炒菜,菜炒好后,面条也蒸熟了。
2、把菜洗好切好备用,切好葱末,如果喜欢吃辣的,切点红辣椒。肥肉和瘦肉分开切,肥肉可以炼油,炼油炒的菜更香,而且炼过油的肥肉一点都不油腻了,如果不喜欢吃肥肉,可以把炼过油的肥肉丢掉。
3、开火准备炒菜,等到锅里的水滴烧干后就可以把肥肉丢进锅里炼油,炼油的时候不用放油,小火炼,这样比较容易出油,而且不容易糊锅。
4、油炼的差不多的时候,可以把八角和葱末(红辣椒)放进去翻炒几下,然后放瘦肉进去翻炒到肉微微变色的时候再把豆角倒进锅里,如果嫌炼出的油不够多,可以再加点油进去。
5、等豆角炒的变色变绿了之后加盐、放酱油,加盐的量最好要比平时炒菜时放的多一点,因为面条是淡的,等下需用用菜汤拌面条。放酱油是为了上色。
6、翻炒几下,然后开始加水,根据面条的量加,面条多就多加一点,面条少就少一点,水的量是刚好可以把面条全部拌湿后没有多余的汤。等水烧开后转小火(或者文火)开始烧,为了避免大火耗水。小火烧大概5分钟左右关火。
7、另外一边的面条应该已经蒸熟了,然后把面条弄到炒菜锅里开始拌面条。等所有面条都拌湿了之后,再把面条弄到篦子里面再蒸一遍。这次不用蒸太久,等到锅冒白气的时候就可以了关火了。这样做的目的是为了让菜汤充分进入面条里面,面条更软,而且面条更有味道。
8、关火之后稍等片刻就可以开锅吃饭了,看着香喷喷的面条是不是很好吃呀。
以上就是美味的长豆角面条的做法,看着上面的介绍你是不是也非常非常的容易啊,不仅一下子就可以解决了肚子的饥饿问题,也不会让你对于怎么样做吃的感到很烦躁。长豆角是一种非常受欢迎的食材,营养价值很高,含有丰富的维生素,对于人的心脑血管有着很大的帮助,但是人们在做这道面条的时候,一定要记得把长豆角煮熟了才能吃哦。
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