红豆莲子薏米汤怎么做?
红豆莲子薏米汤具有很多的优点,而且做起来的方法也非常简单。就是将红豆洗干净,用温水浸泡大约40分钟左右后捞出来,弄干当中的水分,做好之后将珍珠薏仁和干莲子洗干净准备一会使用。.然后将上面准备的材料与热开水一起放入锅中,一定要盖上锅盖以后,用大火煮到有声音响的时候,然后再用小火继续煮大概18分钟左右就可以熄火啦,再掀开锅盖,加入冰糖,再断断续续的用小火加热到冰糖融化就可以了。
另外这种汤还具有很好的养生作用,
防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。红豆具有清心养神、健脾益肾,有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
薏仁具有 富含蛋白质,可以分解酵素,软化皮肤角质,使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,使肌肤白皙。
莲子具有补脾止泻,养心安神,主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。
还有值得注意的是做红豆莲子薏米汤一定不要放入大米,因为大米大都是长在水中,含有大量的湿气,而红豆和莲子薏米都是起到祛除湿气的作用的,一旦加入大米以后,汤就会变得粘稠,虽然在味道上会更好一些,但是加入大米以后红豆莲子薏米汤的营养价值就几乎所剩无几了。
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