食用益生菌酸奶可以加热吗

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很多人有这样的疑问益生菌酸奶可以加热吗?答案是否定的，益生菌酸奶之所以会对人体带来巨大的帮助。给我们许许多多的功效，例如说减肥，清肠排毒通便的功效。就是因为益生菌酸奶中的益生菌起的作用，益生菌酸奶，一旦加热益生菌酸奶中的益生菌就会自动死亡。许多益生菌是忍受不了过高的温度，达到70摄氏度以上，大多数益生菌就已经死亡了。益生菌酸奶，通常要在低温下储存，因为温度过高益生菌酸奶容易变质。

酸奶中有益生菌 ，益生菌有如下性质，建议保存于2~10度，食用的时候可以用热水浸泡一下，保证酸奶的温度在60度(大约就是摸着刚好烫手，又可以接受的温度)以下，则不会破坏其益生菌的结构。益生菌如何保存? 益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱保鲜层，避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响。

怎么进食? 益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程，长时间常温保存容易造成产品口味变化。当温度超过60℃时，益生菌会进入衰亡阶段。因此，益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用，避免高温加热。

如果过高的温度，温热的时间稍长，里面的乳酸菌一般都会死掉。但是这也不影响你喝酸奶带给你身体的好处。因为本来酸奶里的菌都是活的，活的未经任何处理的乳酸菌，进入胃后，经胃酸作用，然后进入十二指肠，经胆汁和肠液作用，存活无几。但是一样能让自己觉得舒服，那是因为酸奶里的益生菌在代谢过程中的像乳酸类的代谢产物发挥了益生作用。这个隔水温热的效果差不多。不过还是建议多喝或多吃点活菌制剂。尽量补充体内的有益菌，会有很多好处。

许多人愿意和益生菌酸奶，都是因为益生菌酸奶中的益生菌，会给人体带来巨大的好处。但是温度一旦过高益生菌食亡之后，益生菌酸奶也就变成了一种非常普通的饮料。也就达不到预期所需要的效果，因此我们在使用益生菌酸奶中的时候，切记不要加热，更不要温度过高的使用。益生菌酸奶可以加热吗答案是否定的。

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