糖尿病患者能吃果糖含量高的食物吗
我们对糖尿病的定义各有区别,但是对饮食的要求却有明确的规定,多数患者会忌口不吃含糖的食物,可是含糖的食物非常多,医生称可以适当的食用含糖量的食物,只是这些食物的含糖量非常低,属于低糖食物,那么糖尿病患者能吃果糖含量高的食物吗?果糖含量高的食物不可以吃,但是以吃含糖量低的食物,对糖尿病本身的伤害不大。
糖的种类包括葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。其中,果糖的血糖生成指数可以说是最低的。同时自从引进血糖生成指数概念以来,人类对蔗糖又有了新的认识,目前,国内外已有研究证明:科学的糖尿病膳食是控制膳食总能量。用血糖生成指数法控制血糖,而不是绝对禁止蔗糖的摄入。适当食用果糖会使血脂水平得到较好的控制。因此糖尿病患者可适当食用含果糖的食物,例如,樱桃、李子、柚子、鲜桃等。这些食物中果糖的血糖生成指数在23左右,同血糖生成指数为100的葡萄糖相比,对糖尿病患者的血糖影响较小。
糖尿病患者饮食要求为:
(1)碳水化合物和纤维素的含量较高。
(2)脂肪(特别是饱和脂肪)的含量要低。
(3)尽量少加糖和盐。
(4)每次进餐的间隔时间基本相等。
(5)食物的品种应多样化。
(6)宜多食高膳食纤维食物,如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等。
糖尿病患者应在糖尿病医生和营养师的指导下,按每个人的具体情况制定饮食计划。应以淀粉类食物(米、面、地瓜、土豆、山药等)作为主食,宜多吃些蔬菜、瓜果,限量少吃糖、油脂、动物脂肪,根据需要适量进食奶及奶制品、肉类、禽蛋类及坚果类。一般来说,在糖尿病患者的饮食中,碳水化合物占总热量的55-60%,蛋白质占15-20%,脂肪占25%。
果糖含量高的食物通常有蜂蜜、甘蔗等,蔬菜里含糖量非常低,患者可多吃蔬菜,果糖含量高的多属于粗粮,水果等,在食用时就要按照医生的要求,不能吃的食物患者要控制不可以食用,否则会造成血糖提高,就无法降下去,还会影响身体其它的功能,也会危害到肾、泌尿等功能,最后会引起糖尿病更复杂化。
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