粉丝腐竹的做法有哪些

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生活中腐竹和粉丝，这两种食物我想大家一定都接触过，一定也吃过。可不知道大家有没有把二者放在一块做过好吃的呢，那么粉丝腐竹的做法有几种啊，它们到底能不能拼在一块做菜呢，以下内容我给大家做个二者一块做菜的总结，希望大家看了以后可以再学一招做菜的技巧。

一、腐竹炒粉丝.食材：主料，腐竹50克、粉丝100克；辅料，胡萝卜50克、肉末50克、葱花少许。

步骤：1.腐竹和粉丝用水泡软，备用；

2.胡萝卜切丝，肉末用油盐稍腌。

3.热油锅，爆香姜蒜肉末，倒入胡萝卜和腐竹粉丝一起炒，下生抽，鸡精调味，最后下葱花！

小贴士：炒粉丝用筷子会比较方便！

二、蒸腐竹粉丝

主料：腐竹 (适量)、 粉丝 (适量)、 肉末 (适量)；辅料：蒜 (适量)、 盐 (适量)、 料酒 (适量)、 白胡椒粉 (适量)、 剁椒 (适量)、 生抽 (适量)。厨具：蒸锅。

腐竹粉丝蒸的做法步骤：1.粉丝放水里浸泡至软

2.腐竹放温水浸泡至软

3.猪肉剁末，蒜切末、姜切小段

4.肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味

5.碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹

6.在腐竹上面排上腌制好的肉末

7.肉末上洒满蒜末

8.再加上剁椒

9.淋上生抽

10.冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟，蒸熟后取出，洒上葱花即可即用；

小窍门：一、粉丝和腐竹都提前半小时用温水浸泡至软；

二、所有的调味品以自家喜好来定量，生抽尽量可以多些，因为粉丝和腐竹中都没有加盐；

三、在蒸的过程中，盘中也会出现一些水分的，如果感觉汤汁还是不够的话，可以再加一些高汤，如果没有高汤也可以用清水代替倒上些再一起蒸哈；

四、肉末不用太多，尽量松散开放，不然蒸熟后会很硬实，口感上稍一些；

以上内容是粉丝腐竹的做法有几种的二种简单的介绍，腐竹炒粉丝和蒸腐竹粉丝都是味道不错的菜，各有各的优点，处对腐竹炒粉丝来说，蒸腐竹粉丝应该会更受各位女性朋友的青睐，因为他少油，对于爱美爱瘦身的女性是尤为合适的，有机会做来试吃一下吧。

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