我们都知道虾含有非常丰富的蛋白质，经常吃虾可以帮助我们补充人体的蛋白质，同时，虾里面含有的矿物质对我们人体也是非常有帮助的，但是虾里面也含有大量的胆固醇，所以胆固醇过高的朋友还是少吃为妙，其实虾的吃法也有很多种，那么蒜香椒盐虾家常做法是怎样的呢？
材料
基围虾，红辣椒，葱段，姜丝，蒜，椒盐粉，鸡精，糖，料酒
做法
1、首先剪须。把虾洗干净，沥干水分，背部中间用刀切开(不要切断了)
2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。
3、姜切丝，红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。
4、起油锅，油要多放点，等油温升高了，倒入基围虾炸之变色、没有水分了，捞起沥油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。
5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片，然后倒入基围虾，撒上味精、一丁点的糖(不放也行)、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!亲们!冷了不好吃了!吃完了手指还可以允吸一下，不过小心别把手指头咬了!
通过以上的步骤我们就把蒜香椒盐虾做好了，其实这道菜制作起来是非常简单的，我们在做的时候一定要把虾先入味，这样做出来的蒜香椒盐虾才会更加美味，它的营养价值也是非常高的，不过最后要提醒大家在吃过虾之后千万不要跟石榴、柿子、葡萄等食物一起食用。
