蔬菜沙拉一般都是以蔬菜为原料，再加上一些调料制作而成。各种新鲜的蔬菜维生素丰富，膳食纤维多，利于身体健康，同时还低热量，低脂肪，对于美容养颜，瘦身减肥都是极好的。也因此很受到许多爱美人士的喜爱。但是，蔬菜沙拉终究都是素材，不利于营养的合理搭配，所以加入一些肉制品会更好。今天教大家如何做鲜虾蔬菜沙拉。
用料
主料对虾1斤
辅料圣女果适量紫甘蓝半个茼蒿1把
调料色拉油少许食盐2克姜2片蒜3瓣黑醋适量白糖适量
鲜虾蔬菜沙拉的做法
1.小番茄放热水中稍稍煮一会，这样比较容易去皮，去皮以后，和洗干净切细的紫甘蓝、蒿菜叶一起备用
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2.锅中放少许油，放入大蒜瓣、姜片爆香后，倒入洗干净的虾，翻炒一会，倒少许黄酒、盐、糖，颜色变红以后出锅
鲜虾蔬菜沙拉
3.剥去虾身体的壳，留住虾头部的壳，锅中油小火烧热，用煎的方式，烹饪一会出锅
4.虾和之前准备好的蔬菜混合，倒入适量的黑醋，拌匀后即可享用
注意事项
如果对海鲜过敏，可以用炸好的培根代替海虾。
鲜虾蔬菜沙拉的最大特色就是在沙拉里面加入了美味的新鲜虾仁，这样不仅让蔬菜沙拉的营养更加丰富了，而且也使得两者搭配起来的口感更好。当然啦，这里是加入了鲜虾，大家也可以根据自己的口味加入一些其他的肉制品或者是海鲜食品。比如培根，蛤蜊，鱿鱼等等。
