和我国主要以各种植物油比如花生油、大豆油、芝麻油等不同，橄榄油是一种西方的主要食用油，在我国的食用历史并不久。而蔬菜沙拉也是西方的主食之一，由于东西方烹饪方法和饮食习惯的不同，各种沙拉在中国并没有太久的食用历史。随着东西方文化的不断交流，西方的各种菜品也逐渐走进东方国家的普通餐桌上了。橄榄油蔬菜沙拉就是一道具有代表性的西方菜品。
做法一：
用料
初榨橄榄油两茶匙 黑醋一茶匙 黑胡椒碎适量 盐一小勺
步骤
1.在一个小碗里倒入两茶匙初榨橄榄油。
2.再倒入一茶匙黑醋，如果喜欢的话，还可以增加黑醋的用量。
3.磨入适量的黑胡椒碎和适量的食盐。
4.将沙拉汁直接倒入洗好的蔬菜中。
小贴士
调配这款沙拉汁要用初榨橄榄油。
黑醋是西餐的常用配料在外贸商店可以购得。
这款沙拉里面的蔬菜可以根据自己的需要更换，只要新鲜，颜色漂亮就会很好吃也有营养，每天吃的食物颜色越多越好哈
做法二： 用料
玉米1条 鸡蛋2个 西红柿一颗 西兰花 橄榄油 黑胡椒 盐少许
步骤
1.玉米放在小锅里装上水煮熟，可以加一小勺盐和少许橄榄油同煮。
2.鸡蛋也用水煮熟，剥壳，切成鸡蛋丁备用。
3.把所有都切成小丁的原料放在大碗里，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒，再拌匀即可。
许多人对橄榄油蔬菜沙拉还是非常陌生的，因为它毕竟是西方的菜品，作为正宗的东方人，接触就少了很多。但是，它也不缺少朋友的喜爱，因为橄榄油蔬菜沙拉具有减肥的效果，所以得到许多想减肥的女孩子的欢迎。橄榄油蔬菜沙拉同样也有很好的营养价值，是许多人非常喜欢的美食
