冬瓜花甲汤的做法是什么

花甲的营养很高，有大量的钙、铁、锌元素，有滋阴利尿的效果。花甲里的高蛋白、大量的微量元素、高铁能给怀孕的准妈妈们带来优质的营养，还可以减轻孕期腿抽筋、贫血等不良反应。在炎热的夏季，冬瓜和花甲一起做汤，非常鲜美、清甜，同时还可以清热解毒，做法是非常简单，在日常生活中，可以经常喝的。要注意的是花甲比较鲜嫩，不宜过久炖煮，味道清淡为佳。

所需食材

主料：花甲500克、冬瓜500克

辅料：葱、姜、麻油、盐

制作方法

1. 冬瓜去皮去瓤，切薄片；

2. 花甲冲净；烧开一锅水，放花甲氽水20秒捞起，利于吐沙；

3. 葱洗净，切成丝；

4. 将清水倒入宽口锅，煮沸，放油、姜片和冬瓜煮开，转小火煮10分钟；

5. 倒入花甲，再煮2、3分钟，放麻油、葱花和盐调味即可食用。

现在人生活条件好，患上“三高”的人很多，大鱼大肉的饮食习惯给我们的消化系统增添负担，冬瓜花甲汤可以帮助机体排毒，降血脂、降压、降胆固醇，非常适合肥胖人士。冬瓜热量低，花甲高蛋白，低脂肪，两者结合做出的冬瓜花甲汤可以帮助正在减肥的人士完成瘦身计划的汤品。