虾在平时是一种比较常见的食材，经常会被拿来直接煮熟吃，也可以将虾处理干净以后，拿来做成饺子馅或者是搭配一些食材来炒着吃，味道都很不错的，其实，把虾加上一些盐拿来烤着吃味道也很不错的。下面，小编给介绍一种制作方法简单的营养而又美味的盐烤虾的做法。
主料
鲜虾300公克葱段10公克
姜片5公克盐3大匙
米酒1大匙
盐烤虾的做法步骤
1.鲜虾洗净去鬚、头尾尖刺，沥干水份。
2.将作法1的鲜虾、葱段、姜片、米酒拌匀腌约10分钟备用。
3.将作法2的鲜虾用竹签串好，撒上盐，放入已预热的烤箱，以200℃烤约10分钟即可。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。适合人群：老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
虾具有很好的营养价值，不管是对于老年人，还是小孩，在平时适当的吃一些都是很有好处的，并且虾肉很容易被消化，只是，对于过敏体质的人尽量不要吃虾，以免引起皮肤过敏，使得身体出现一些红疹，瘙痒等不适感。
