三鲜汤是一道非常出名的菜品，属于江浙菜系。三鲜汤一直以味道鲜美著称。三鲜汤主要采用的主食有鸡肉，火腿，海参。其中的营养价值是非常丰富的。三鲜汤里面含有丰富的胶原蛋白，能够防止皮肤的老化。对于一些女性的人来说，具有保健皮肤的作用。三鲜汤的做法有很多种，其中的材料也不一样。我们可以在里面放一些白菜，或者是其他的蔬菜。能够满足我们机体所需要的各种的微量元素。
1、主料。水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。辅料。盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。制法。1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。3.瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成。
2、主料。水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。辅料。盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。制法。1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。3.瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成。
三鲜汤的做法有很多种。不同做三鲜汤的做法所用的材料也是不一样的。我们可以在里面适当的加一些海鲜也可以加一些鸡肉。喜欢吃猪肉的人也可以用猪肉代替。三鲜汤的味道非常的鲜美，而且口感非常的爽滑。如果喜欢吃比较酸的口味的人，可以在里面适当的加一些胡椒和醋，这样就可以做成酸辣汤。我们可以自己在日常生活中多做一些三鲜汤作为调味。。
