玉米一直是人们经常吃的一种食物，但可以吃鲜玉米，而且当玉米成熟的时候还可以磨成面，做一些玉米面馒头，玉米面馒头不但具有很高的营养价值，关键吃起来味道非常香甜，制作玉米面馒头也非常简单，所以很多人在蒸馒头的时候都喜欢做一些玉米面馒头，但是玉米面馒头的热量是多少呢？正在进行减肥的人可以吃这种馒头吗？
玉米面馒头主要由面粉、玉米面制成的馒头面包。玉米面中富含蛋白质，蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。玉米面可制作窝头、丝糕等。
现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽及微量元素硒。谷胱甘肽在人体内能与外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。因此玉米面鱼油抗癌抑癌的作用，可减少结肠癌的发生。适宜癌症患者及中老年人食用;及习惯性便秘之人食用。
另外，玉米面含有较多的不饱和脂肪酸，对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用。适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用以及适宜肥胖症、脂肪肝者。
因而，由玉米面制成的玉米面馒头是新型的方便食品，几乎含有玉米面的全部营养成分。而且玉米面馒头的热量也不高，约261大卡(100克)，作为早点可满足人体能量消耗，同时又不易造成能量过剩，适合减肥人士食用。
玉米面馒头的热量并不高，比较适合减肥，并且经常吃一些玉米还有很多其他功效，对防治一些疾病也有很好的疗效，所以最好平时多吃一些玉米面，也可以粗粮细粮搭配，不但可以吃一些玉米面馒头，还可以用玉米面熬制一些玉米粥，做法同样非常简单，但营养功效同样不小。
