花生的吃法是非常多的，平时你肯定非常喜欢吃炸花生，但是卤水花生也是很常见的一种吃法，而且营养价值非常高，口感也会很好，所以你可以学一学他的做法，这样你就可以自己在家里面做卤水花生，会做之后你也可以将它当做一个小零食来吃，而且你肯定会比较的喜欢这种吃法的。
主料：花生仁(生)300克
辅料：大葱10克，大蒜(白皮)40克
调料：香油10克，酱油20克，八角2克，冰糖10克
卤水花生米的做法：
1.花生米洗净，浸泡在清水中约3小时捞出。
2.葱洗净后切段，大蒜去皮拍碎。
3.锅中倒入清水约250毫升，再放入花生米，一同放入电锅中蒸熟，再继续焖20分钟，取出。
4.锅中倒入准备好的卤料(酱油20克、大料2克、冰糖10克)和花生米，先用大火煮开，再改用小火煮半小时左右。
5.盛出，淋上调料中的香油就可以了。
花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。
美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。”
布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。
吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康。
卤水花生的做法是比较简单的，关键就是卤水的配方，但是你自己做的话最重要的就是你根据你自己的口味来调，这样做出来的卤水花生肯定是你自己喜欢的口味，所以肯定会非常的好吃，如果第一次不成功的话也没有关系，多做几次就会成功了。
