板栗是一种适合任何年纪人吃的食物，然而板栗不光可以炒着吃，还可以搭配一些荤的食物，比如是鸡腿，板栗鸡腿也算是一种比较常见的家常菜，吃起来是味道很好的，相信很多人都喜欢吃，那么，小编跟着大家一起来学习它的制作方法，小编在网上搜索了两种制作方式。
主料：净鸡腿两个，板栗适量
配料：酱油一汤匙，白糖一茶匙，五香粉一茶匙，鸡精一茶匙，盐适量，姜片、葱段
1.鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油 ，姜抓匀腌20分钟。
2.板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。
3.余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄。
4.放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香。
5.加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟。
6.调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可。
另外一种做法：
1.鸡腿两个切块，放开水中煮，放料酒去腥，不要盖锅盖，煮2分钟。栗子去皮用手掰成两半，青红椒切小圈段。
2.板栗热锅热油爆炒发黄，捞出。
3.锅内余油化开白糖，此时放五香粉炸一下，立刻放入鸡块姜片，葱段，煸炒，鸡肉变干烹黄酒，不要用料酒替代，没有黄酒用白酒。
4.一勺酱油，鸡精，盐同时放入，翻炒均匀。
5.兑一碗热水，大火烧开，小火炖15分钟。
6.大火收汁，此时放青红椒，香油，在起锅。
板栗鸡腿里面的营养物质较为丰富，平时可以稍微多吃点，本身板栗对于人体的功效是很明显的，然而在加入了鸡腿之后，不仅提供给人体能量，还能帮助改善脾胃功能。但是小编需要提醒大家，任何的食物不能吃太多，然而需要控制好体重，避免导致的肥胖症。
