布丁是很多人都喜欢吃的一种零食，布丁吃下去的口感非常的爽滑，尤其是冷冻过之后吃起来都更好吃，但是很多朋友不知，早在家里应该怎么样做布丁，今天小编主要要来教大家怎么样做焦糖布丁，相信很多朋友看到这里，已经急不可耐了，接下来跟小编一起来学习一下吧。
材料：白糖、牛奶和鸡蛋
熬糖：
在奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用;
煮奶：
把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可(不需煮沸)。将鸡蛋打匀，把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀，用滤网过滤布丁水(除去杂质和表面的泡泡)。将布丁水倒入装有焦糖的碗中(不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固)。
蒸锅的做法：
用小火慢慢炖，要用保鲜膜盖住。用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。
★.挪威水果布丁
用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
做法：
1.将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。
2.用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。
3.将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。
4.食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
现在大家都应该已经学会了焦糖布丁的做法，学会了这种布丁的做法之后，另外口味的布丁也可以按照自己的口味来进行转换。布丁的做法都是差不多的，主要就是口味都不同，稍微会有一些变化，大家可以尝试一些其他口味的布丁。
