香辣酱的做法是什么

zllwin
2015-07-25 04:55:51

我们在生活中都是喜爱用一些酱料来佐餐吃,通常我们采用的都是香辣酱的。香辣酱通常都可以拌面、拌饭吃的,而且口感也是棒棒的。很多人都知道香辣酱这一种酱料的,我们有时候会去商店去买的。但是我们要是能在家制作香辣酱的话,我们就能比较安心的食用的。因此我们要了解一下香辣酱的做法。

辣椒学名:Capsicum annuum L.,茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、绿色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。还有观赏椒,圆形,不可食用,颜色有红色、紫色等。

一、用料

主料:红尖椒10根、大蒜1个

辅料:大酱适量、生抽适量、白糖适量

二、香辣酱的做法

1.红尖椒去蒂洗净。

2.入锅蒸15—-20分钟。

3.与洗净的大蒜晾干水分。

4.切碎备用。

5.大蒜与生抽、大酱、白糖爆香。

6.再加入切碎的红尖椒翻炒。

7.香辣酱制作完成。

我们要明白了香辣酱的做法以后,我们就能比较好的制作这种酱料的。在生活中,我们要是没有好的食欲的话,我们就能用自己做的香辣酱拌面或是拌饭的。其实自己做的香辣酱要是放在菜肴里面的话,大家也能得到菜肴的比较好的口感的。


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