菜肉圆子怎么做?

fyy14
2015-07-25 03:07:18

一想到菜肉圆子有多少人留下了口水呢,无论你们留不留口水我这不争气的自拔口水在向外流下来了,很多人喜欢吃菜肉丸子却苦于只能去超市或者是去市场买,价格贵不说,口味还不一定符合自己的,想要吃菜肉丸子又不知道怎么做,下面小编给大家介绍几个做菜肉丸子的方法。

1、绞瘦牛肉500克,鸡蛋3个,酱油少许,盐和五香粉适量,

姜末少许,加入200克水,用手办成稀糊状。

2、再加入淀粉50克绞办均匀,然后再加入适量面粉调匀肉馅,

调到肉馅成稠糊状,从手中挤出成型圆丸时,即下油锅炸

置焦黄色,捞出。

方法二

潮洲手打牛肉丸

大片的牛肉剔去牛筋,加生粉和作料,大木棒槌捣上一天,硬是把牛肉捣成浆子。然后在手里很灵巧地一挤一个丸子形状,在沸水中煮熟成丸。牛筋丸是用剔出的牛筋剁碎再捣烂做成

方法三

多味牛肉丸的做法

主料:瘦嫩牛肉馅

辅料:面包糠、洋葱、尖椒、鸡蛋、牛奶、奶酪、西红柿、芹菜、鲜蒜头

调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、番茄汁、小茴香末、白醋、食用油

做法: 1、调制多味汁:坐锅点火放入番茄汁煮沸,再放入去皮切碎的番茄、切碎的蒜头、切好的芹菜段,小茴香末煮至10分钟至汁液浓时再加入盐、白醋即可;

2、将洋葱去皮洗净切碎末,尖椒去蒂切成末,奶酪切成末;

3、取一器皿放入牛肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、盐、料酒、胡椒粉、面包糠搅拌均匀,挤成小丸子待用;

4、坐锅点火放入油,油温4成热时将丸子放入煎锅中,煎至两面呈棕色,熟透后装盘,再倒入调制好的汁即可。

知道了做法的网友们不妨去尝试下,菜肉丸子不仅美味,可以做成菜肉汤等形式,红烧,清蒸,水煮,烤多事非常不错的选择,而且富含有牛肉跟蔬菜的营养,想吃的朋友不妨在家里做一做,试试看,做一道没有可口有营养的菜肉丸子。


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