一想到菜肉圆子有多少人留下了口水呢，无论你们留不留口水我这不争气的自拔口水在向外流下来了，很多人喜欢吃菜肉丸子却苦于只能去超市或者是去市场买，价格贵不说，口味还不一定符合自己的，想要吃菜肉丸子又不知道怎么做，下面小编给大家介绍几个做菜肉丸子的方法。
1、绞瘦牛肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量，
姜末少许，加入200克水，用手办成稀糊状。
2、再加入淀粉50克绞办均匀，然后再加入适量面粉调匀肉馅，
调到肉馅成稠糊状，从手中挤出成型圆丸时，即下油锅炸
置焦黄色，捞出。
方法二
潮洲手打牛肉丸
大片的牛肉剔去牛筋，加生粉和作料，大木棒槌捣上一天，硬是把牛肉捣成浆子。然后在手里很灵巧地一挤一个丸子形状，在沸水中煮熟成丸。牛筋丸是用剔出的牛筋剁碎再捣烂做成
方法三
多味牛肉丸的做法
主料：瘦嫩牛肉馅
辅料：面包糠、洋葱、尖椒、鸡蛋、牛奶、奶酪、西红柿、芹菜、鲜蒜头
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、番茄汁、小茴香末、白醋、食用油
做法： 1、调制多味汁：坐锅点火放入番茄汁煮沸，再放入去皮切碎的番茄、切碎的蒜头、切好的芹菜段，小茴香末煮至10分钟至汁液浓时再加入盐、白醋即可;
2、将洋葱去皮洗净切碎末，尖椒去蒂切成末，奶酪切成末;
3、取一器皿放入牛肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、盐、料酒、胡椒粉、面包糠搅拌均匀，挤成小丸子待用;
4、坐锅点火放入油，油温4成热时将丸子放入煎锅中，煎至两面呈棕色，熟透后装盘，再倒入调制好的汁即可。
知道了做法的网友们不妨去尝试下，菜肉丸子不仅美味，可以做成菜肉汤等形式，红烧，清蒸，水煮，烤多事非常不错的选择，而且富含有牛肉跟蔬菜的营养，想吃的朋友不妨在家里做一做，试试看，做一道没有可口有营养的菜肉丸子。
