韭菜炒鸡蛋,本身就是一道很好吃的菜,当然,这只是我个人的一个喜好而已,并不是所有人都喜欢,有些人也不是很爱吃韭菜的.而虾仁呢,又是一个营养超级丰富的食材,两者结合在一起炒,我觉得味道应该也是相当的不错,这道菜在汕头那边算是家常菜.那么,又该如何做出这道好吃的菜呢?
做这道菜呢,食材相对而言来说是比较简单的,需要准备韭菜,鸡蛋还有虾.
首先呢,当然是要先把虾的壳给剥掉,剥完之后放进碟子里面,然后加下适量的食盐,均匀的搅拌一下,腌制虾仁,当然,腌制的时间长短是由你个人的口味来定的.接下来就是要来搞定韭菜了,韭黄炒蛋相信大家都会做,我就稍
微做个简单的介绍就好了.首先,要把韭黄冲洗一遍,然后浸一下水,大概30分钟,等差不多浸好了,然后再用水冲洗两遍,用厨房的剪刀剪成段,沥干,接下去就要开始热锅了,倒下去适量的菜籽油,剪刀油冒烟,把虾仁倒下去,等到快熟的时候再捞起来,待用.再继续用刚才的锅,倒入适量的菜籽油,旺火热油锅,倒入韭黄,然后再倒入适量的潮汕鱼露,然后载把刚才准备的蛋也是搅拌均匀之后倒进去,等到炒的差不多的时候,就可以把刚才炒好的虾仁倒进去,差不多再炒均匀一下,那个韭黄也差不多软了就可以关火了.然后就可以出锅了,美美的享受一番了.其实要是日常生活中经常做菜的,那么不管做什么菜都不是问题,关键在于好不好吃,俗话说的好嘛,熟能生巧,第一次做不好吃,那咱们可以多尝试几遍啊,总有成功的一次,每个人都很想得到那种成功的喜悦.相信你会做出美味的菜肴.
