做法一:
第一把骨骼放入湿热的水中,用毛巾将骨骼逐根洗净,特别是在骨骼缝中的血迹
特色龙骨汤
组合龙骨汤(18)
泡沫、残渣,必须擦去清洗。
第二把直切成段,切成两片,放入锅内(我这里用的是砂锅),加入葱、姜,然后放入凉水里,凉水最好一次加满。
第三步骤:以大火烧开,将白沫取出(根据肉感,大概要撇1-2次),转火慢慢加热炖。
第四步骤:将白沫去掉(根据肉的质地,可能要撇1-2次),然后转文火炖,然后倒进酒酿(哈哈哈)50K左右。
做法二:
1、准备好所有的原料。
2、蔬菜干切成段。
3、将切条后的菜用温水干泡。
4、马蹄子去皮。
5、花苞洗净,切段。
6、胡萝卜削皮,切成片。
7、猪骨洗净后,焯一下,用凉水冲洗,并控干备用。
8、锅底加入适量冷水,放入所有原料,盖上火烧开后转文火转15分钟。
9、解气后,按本人口味加小许盐即可开吃。[1]他说: