辣炒年糕该如何来制作呢

xmdgz
2015-06-18 23:17:34

很多的人喜欢吃年糕,年糕的制作的方法也是有很多的,因此喜欢吃年糕的人可以来学习一些制作的方法来进行制作,这样就能够吃到自己喜欢的美味的年糕了,并且年糕对人体也是有很多的好处的,那么辣炒年糕该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

辣炒年糕的主料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)。 辣炒年糕的配料:洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

辣炒年糕的制作方法:

1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

7、装盘的年糕,一条一条的排着,味道很辣也很呛,又有洋葱的香味,让我有种别样的美味感觉。不过,最终还是离不开两个字“好吃”。

制作辣炒年糕的窍门: 从前只有在过年时才吃炒年糕,现在年糕制作方法进步,且用真空包装,使年糕不易腐发霉,可以终年食用。年糕是糯米制成,黏性强,所以切片时不要切太厚,不易入味,但太薄则太软,没有咬劲,所以年糕要炒得好吃,年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起,所以先在油里炸一下,不妨试试。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃年糕的人可以来学习一下上述的制作的方法来进行制作,这样能够很好的保证年糕的美味,并且年糕的制作的方法也是有很多的,所以可以学习上述的辣炒年糕,喜欢吃的人快来尝试制作吧。


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