凉拌藕片的做法有哪些

xxx88
2015-06-11 21:28:37

  女人多吃藕对身体好哦!它也是很有营养的菜菜呢,藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。凉拌藕片是一道经典的汉族小吃,主要食材是莲藕,口味鲜香,爽口解腻,开胃下酒。先将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

  一、凉拌藕片的食材:

  主料:藕450g、大蒜30g、小葱15g;

  辅料:芝麻油适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、辣椒油适量;

  二、【凉拌藕片的做法步骤】:

  1.将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟。

  2.然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了。

  3.将大蒜切成碎末,小葱切成小段。

  4.将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜。

  5.倒入适量的酱油。

  6.倒入适量的芝麻油。

  7.倒入适量的辣椒油。

  8.倒入适量的陈醋。

  9.加入适量鸡精。

  10.搅拌均匀即可。

  三、小贴士

  1、烫好的藕片放入醋水中浸泡是为了藕片不变黑,我是学来的,今天第一次尝试,很管用呢!

  2、熟好的藕片在醋水中浸泡后,最好是放入冰箱冷藏一会,吃的时候更爽脆呢!


健康头条

更多>
从你“胸”就可以看出生男女——这真是准!
怀孕
7955阅读
多戴避孕套能防早泄,真的假的?
避孕套
7957阅读
男人最怕别人说他这些话
男人
7958阅读
你以为的健康,竟错到如此离谱!
健康
8023阅读

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>