小米粥是一种很适合病人食用的清淡的粥，但是，有时候病人没什么胃口不愿意吃，可是生病的患者也不能吃大鱼大肉，那么该怎么办呢?其实，大家可以在小米粥中加一点蔬菜，就可以起到画龙点睛的作用，让小米粥变得更好吃，菠菜就非常适合和小米粥搭配，就让我们来看看小米菠菜粥该怎么做吧。
做法一：
菠菜小米粥
材料：
小米，菠菜，调味料。
做法：
1、煮锅倒水烧开。
2、菠菜洗净，沥干水分。
3、小米用水淘洗干净，用水略微泡一下。
4、泡好的小米倒进开水锅里，煮到开花，然后按自己的口味略微加一点盐和调味料搅匀，再把菠菜放进去烫软即可。
做法二：
1准备好原料，菠菜摘洗干净切碎，胡萝卜洗净切碎，香葱洗净切碎;
2 锅中水烧开，放入洗净的小米煮;
3 玉米面，豆渣放入碗中;
4 加入适量水调成糊状;
5 转小火，小米煮至开花，放入胡萝卜碎稍煮;
6 把调好的玉米面豆渣糊放入锅中搅匀;
7接着放入菠菜碎;
8 调入适量盐;
9 煮开后，放入胡椒粉;
10 关火后，放入香油，香葱碎搅匀即可盛出享用了!
营养价值
小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常;小米具有防止反胃、呕吐的功效; 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力; 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。小米中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。小米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素。铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。米中所含的碘，系合成甲状腺激素必不可少的元素，能维持性的正常发育及性功能正常。妊娠期妇女摄取足够的碘而维持甲状腺功能正常。可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
上面详细介绍了小米菠菜粥的做法还有它所含有的营养价值，说明了小米菠菜粥真的很适合生病身体虚弱的病人食用，当然，身体健康的人多吃小米菠菜粥可以让身体更加健康更加强壮，这是一种非常健康营养的粥类，很适合大家长期食用。
