咸金桔传统做法

xmdgz
2015-05-11 22:13:04

每当过年的时候,很多家庭都会买上一棵桔树回家迎新年,一来讨个过年气氛,二来讨个意头--大桔大利。但是当年过完,往往这些桔与桔树都会成为大家要丢弃的垃圾,成为环卫工人的烦恼,但是我家那一棵的果实永远不会浪费,因为它们每年都会被我做咸金桔,咸金桔,有非常好的止咳化痰的功效。下面给大家介绍咸金桔正宗做法。

每当感冒咳嗽,咽喉不适的时候,就捞出一颗咸金桔冲水喝,这也算是民间偏方了吧。这方法我也常常用着,虽然不是每次都有显著的功效,但是居家这也是必不可少良药!金桔比较难找一些,今年咱家那棵也不是金桔,只是普通四季桔,但是它们腌制后的功效是一样的。其实方法也很简单,现在让我献丑一下哈!

金桔的营养价值:

金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等,营养价值在柑桔果类中名列前茅,是人们喜爱吃的果品。金桔,它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效,对支气管炎有较显著的疗效作用。

下面说说这个咸金桔的做法吧。

1、必须选取没有任何破烂的金桔。若你瓶子大可以一次弄个几斤,要小点就1斤也行。

2、煮好一锅稀盐水,放凉后把金桔泡上个1小时左右,然后把金桔拿出来晾干。大概今天洗了第二天就能全干的样子。必须是表面没有半点水份才行。

3、拿出你的瓶子,我用的是超市卖的密封的玻璃瓶。用开水煮一煮晾干。也可以用干净的布擦干。

4、把晾干的金桔放入瓶内。这个放有技巧,必须是放一层金桔撒一层盐。千万别省盐,盐放得不够容易坏哦。我大概是2斤金桔就要一大包盐。这个盐最好是那种粗盐。

5、最后放完要将瓶子密封起来。若你的瓶子不够密封请在瓶口封上那么两层的保鲜纸。然后将瓶子放置在阴凉处。一个月内禁止开盖哦,不然空气进去了也容易变质。放置的时间起码要3个月以后才能吃,而且夹金桔的时候要保证你的器具是干净无水的。

6、这个金桔能放置很多年,而且不会坏,时间越久就越好。但是各位看官们切记,此物性寒,着凉、寒底的看官少吃为妙。不然会起反作用的哦。

天气变化多端,人们的抵抗力下降,而感冒的人是日益增长。而到了炎热的夏天,感冒、咳嗽、上火更是常有的事情。但是打针吃药那个难受啊,这时候你不用怕, 咸金桔能帮助你,金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂,动手做起来吧。


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