对于粗粮大家都是很喜欢的，粗粮的种类有很多，经常的吃粗粮对于身体是有很大的好处的。玉米是粗粮的一种，而且玉米的吃法很多，玉米烙是比较家常的一种吃法，很受大家的喜欢。那玉米烙的家常做法是什么?对于这个问题大家都想知道，下面就为这个问题为大家简单的介绍一下。
玉米烙的家常做法是什么?
用料:
甜玉米两根(煮熟后取下玉米粒净重约300g)、干淀粉四汤匙(约40g)、白砂糖适量、
黄金玉米烙的做法：
1.甜玉米放水煮熟，大约五分钟
2.煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的
3.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分
4.把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉)
5.锅中放半碗油烧热后，倒出
6.转小火，此时锅中留一点点油
7.把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，(煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)
8.此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆
9.关火，用锅铲帮助倒出锅中的油
10.喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
上文就是关于玉米烙的家常做法是什么的简单介绍，希望可以帮助到大家。做法很简单，朋友们要是喜欢吃，可以在家经常做。玉米烙是很受孩子欢迎的，而且经常吃玉米对于孩子来说是很有好处的，不过就是记得让孩子少吃糖，对牙齿不好。
