海参是很常见的，这样的食物在家庭当中并不常吃，海参的营养价值很高，但是对这样食物吃的时候，要适量选择，过多的吃会造成身体负担，尤其是对有肥胖的人群，更是要注意对海参吃的时候，不能过多选择，海参制作都有什么方法呢，大葱烧海参的做法是不错之选，制作起来简单。
大葱烧海参的做法：
材料
主料：海参750克，
辅料：冬笋50克，瘦猪肉50克，鲜香菇50克，
调料：葱白100克，白砂糖1克，味精2克，黄酒15克，酱油25克，香油1克，猪油100克
做法
1.将刺参(海参)发透后大的每只切3块，小的切片;
2.冬笋切长3厘米、宽1.3厘米、厚0.6厘米的片;
3.香菇切片;
4.淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用;
5.葱白切长6厘米的段;
6.炒锅放在旺火上，下熟猪油烧至五成热，将葱段下锅炸1分钟呈金黄时放入刺参，过油半分钟，倒入漏勺沥油;
7.炒锅留余油，放在中火上烧热，将瘦肉、冬笋、香菇放入锅内，加酱油、味精、黄酒、白糖煸炒，再倒入奶汤250克，放入过油葱段、刺参烩3分钟;
8.拣去瘦肉，然后用湿淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，装入盘中。
在对大葱烧海参的做法认识后，制作海参的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对海参制作时间上，也是要注意一定要掌握好，过长的制作，会让它的口感改变，而且在吃的时候，对身体也没有任何好处，这点也是要注意的。
