油条大家都不陌生，外面有很多的小店都卖，不过对于鸡蛋油条大家可能就不熟悉了吧!其实鸡蛋有条就是加了鸡蛋的油条，味道更佳的好吃了，而且营养上更加的丰富了。那鸡蛋油条的做法是什么?这是很多喜欢吃油条的朋友想要知道的，下面就为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
鸡蛋油条的做法是什么?
食材：
主料：鸡蛋1个、牛奶15克、面粉500克、食盐3克、清水230克、泡打粉8克、菜仔油20克
辅料：菜仔油适量
步骤：
1.大碗中秤好---除清水外的其它食材;
2.搅拌成絮状;
3.分次加入清水;
4.揉成一个软面团，盖膜饧面15分钟;
5.取出面团置于案板上，搓成粗长条;
6.用保鲜膜包起来，入冰箱饧面8~10小时，我放冰箱饧一夜;
7.从冰箱中取出，连膜放室温下回温约1个小时;然后将回温后面团放在撒有面粉的案板上;
8.将面团轻轻地拉长，擀平，切成若干长条;
9.二条并一条，用筷子用力压一下;
10.锅中油烧热后，两条捏成长条两端，绕2圈，轻轻地丢入锅中，并揪去两头;
11.面团迅速在油锅中膨胀浮起来12.炸至金黄色，即可捞出沥油。
上文就是关于鸡蛋油条的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有帮助。如今的地沟油十分的猖狂，很多的小店为了利益就用地沟油做食物，食品卫生有很大的隐患，为了家人饮食的安全，自己做着吃，就在成大程度上避免了这些问题。
