​清蒸鳗鱼干的做法

鳗鱼肉劲结实，是一种营养丰富的海产品，把新鲜的鳗鱼宰杀后晾成鳗鱼干，用清蒸的方法来制作，不仅极大地保留了它的原汁原味，而且清蒸鳗鱼干具有安神、补血、消炎等效果，今天就介绍怎样制作原汁原味的鳗鱼干，很简单哦！

鳗鱼功效

具有补虚养血、祛湿、抗痨、健脑美容等功效。

清蒸鳗鱼干做法：

原料：鳗鱼、 盐、芹菜、姜蒜

做法：

腌制、风干过程：

1、海鳗去除内脏后洗净。

2、用盐抹在鱼肚子上。

3、在通风避光处悬挂10天。

蒸制过程：

1、把风干的鳗鱼干切成5厘米左右的小段，用刷子把鱼肚子刷干净。

2、芹菜洗净切小段，姜切成丝，大蒜切片。

3、把鳗鱼干先放下面，芹菜和姜丝，大蒜放上面，再滴几滴酱油在碗里。

4、放锅上蒸15分钟，我怕不熟，所以蒸久了一点。

5、出锅后滴几滴香油，再拌匀就可以享用了。

嗯，原汁原味的清蒸鳗鱼干出锅了，你也可以根据自己的爱好添加其他的作料。清蒸鳗鱼干具有补血养颜的功效，特别适合女性朋友，看到上面的做法是不是觉得很方便吧，那就赶紧试一试，我相信通过自己做出来的食品一定非常美味。