酱骨头是很多人喜爱吃的，这类食物营养价值高，常吃对身体没有任何危害，而且酱骨头制作起来也不是很复杂，放假在家里都是可以进行制作的，不过在制作酱骨头的时候，也需要对它的制作步骤进行认识，这样制作的时候，才能够顺利进行，那东北酱骨头的做法都有什么呢?
东北酱骨头的做法：
材料：骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。
做法：
1.把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。
2.准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是我家调料多，您买一袋炖肉料就成。把调料用纱布包上，煮出来的汤干净。还有一袋很重要的调料---大酱，我没特意选牌子，就是家里正好有这么一袋酱，就随便用了，还好，味道很正点。其他的生抽老抽没拍，不证明没有哈^_^
3.高压锅中加水，把所有调料扔进去，再倒点生抽老抽，大酱冰糖，大火压制40分钟，最简单的酱骨头就完成了。
这就是东北酱骨头的做法，在制作东北酱骨头的时候，可以按照以上步骤进行，不过对这样佳肴制作的时候，对盐的放入不能过少，少量的放盐，会让的口味变淡，这样在吃的时候，不会很好吃，这点对喜爱吃清淡食物人群都是要注意的。
